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豆落し

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写真?
事務所通してえっ。











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ここで1ヶ月ばかり干し上げます。











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豆は叩いて落とします。












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「ヨコバイ」と呼ばれる重要文化財級の道具。










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楽しげな作業は果てしなく続きます。












ジャッキン、ジャッキンとリズミカルな音が聞こえてきました。
どうやらご近所の畑から聞こえます。

近づいて分かりました。
大豆の実を落とす音です。

大豆は成熟したら抜き取り、1ヶ月ばかりハデゴと呼ばれる干場に架けて天日干しにします。

今日はその豆落し。
ベテランの乙女ふたりが、楽しそうに作業しています。

トントンと叩くことによって、乾いたサヤから実が弾け、辺りに飛び出してきます。
ジャッキン、ジャッキンの音はおしゃべりの間も絶え間なく続きます。

飛び出してきた実は、集められ、さらに冬の乾燥した風とお日さんに干されて完熟します。

それらはやがて、手作り味噌や豆腐になります。
無農薬で、太陽の光をたっぷり浴びた大豆の実。
いかにも健康な食べ物です。

節分の時は、59個も食べられます。
お腹は大丈夫だと思いますが、歯が・・・・・。
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by noborin28 | 2012-12-12 10:24 | Comments(1)